• 我国酒业经营发展史

         中国的商业历史悠久,可是由于历代重农抑商、资本不足、交通堵梗等原因,商品经济一直很不发达,不过,“民以食为天”,饮食行业,特别史饮酒行业却是独...[详细]

    6608/20 21:40
  • 中国历史悠久的酒文化史

    中国具有悠久酒文化史,在我们的祖先尚为猿的时候,就已经和酒发生了关系。因为,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。所以,酒的出现,不是人类的发明,而是天...[详细]

    29508/20 21:40
  • 中国古代酒具与酒文化

    各位朋友好!今天有机会跟大家就《中国古代酒具与酒文化》这么一个话题,来聊一聊,我感到非常高兴。...[详细]

    6108/20 21:40
  • 人类出现之前就有酒了

    酒的出现比文字的发明要早得多。最初的酒, 人们称之为“猿酒”。古代林果实盈野, 猿猴以采野果为生, 在果实成熟季节, 猿猴将吃剩的果实随便扔在岩洞中, 这些果实...[详细]

    5708/20 21:40
  • 酒的制度——酒的特殊性

    在众多的生活用品中,酒是一种非常特殊的用品。这是因为:1、中国酿酒的原料主要是粮食,它是关系到国计民生的重要物质。由于酿酒一般获利甚丰,在历史上常常发生酿酒...[详细]

    5508/20 21:40
  • 白酒的历史和常识

    众所周知,白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。...[详细]

    5908/20 21:40
  • 白酒起源与发展

          我国是制曲酿酒的发源地,有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲,利用霉菌酿酒,并推广到东亚,其重要性可与中国的四大...[详细]

    4808/20 21:40
  • 酒的简史

          酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来,使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳,而酒的主要...[详细]

    3808/20 21:40
  • 酒的经济史

    酒的原料是粮食,因而在酒的背后,还可窥见到历史上农业生产的丰歉状况、天灾人祸的程度以及历朝历代经济形势的动荡。...[详细]

    3608/20 21:40
  • 酒文化溯源

    要说酒文化的源头,可以说自从酒类诞生那天起就开始了。譬如,传说大禹曾命令他的属下仪狄造酒。仪狄酿出了酒后,便送给大禹品尝。但从此以后,大禹也就疏远了仪狄。...[详细]

    4008/20 21:40